Receptek

Romániában 1 év alatt 11.9% emelkedtek az átlagbérek, de a vendéglátásban lehet a legkevesebbet keresni! 2021-ben drágábbak lettek a szállások Erdélyben!

Keveset keresnek a vendéglátásban dolgozók Erdélyben!

Romániában áprilisban a nettó átlagbér 11,9 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit – közölte pénteken a román országos statisztikai intézet. A nettó átlagbér 3561 lej (249 270 forint) volt, a bruttó átlagbér pedig 5804 lej (406 280 forint). Az inflációt is figyelembe vevő reálbérnövekedés 8,4 százalék volt a tavalyi …

Elolvasom

Torockói hamus zsák

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 25 dkg vaj (margarinnal nem helyettesíthető) 5 db tojássárgája 1 késhegynyi égetett timsó A töltelékhez: 25 dkg darált dió 25 dkg porcukor 5 db tojásfehérje 1 db citrom reszelt héja A szóráshoz: ízlés szerint vaníliás porcukor   A hideg vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a késhegynyi timsót, és a …

Elolvasom

Rókagomba paprikás puliszkával

Hozzávalók: 50-60 dkg rókagomba 1 nagy fej hagyma 1 evőkanál zsír só pirospaprika liszt tejföl Vidd magaddal Erdélyt a telefonodban, töltsd le innen az applikációnkat:   Erdély applikáció Elkészítés: A gombát folyó vízben megmossuk (nem áztatjuk!). A rókagombát 2 vagy 4 részre hasítjuk. Az így előkészített gombát paprikás hagymás zsírba tesszük, …

Elolvasom

A legfinomabb székelykáposzta recept székelyföldről!

Székelyföldön, Farkaslakán, a Muzsikás vendégházban Miklósh Judit készítette el nekünk ezt a nagyon finom székelykáposztát. Az alábbi videóból megtudhatjátok hogyan! Vidd magaddal Erdélyt a telefonodban, töltsd le innen az applikációnkat:   Erdély applikáció Aki meg szeretné kóstolni, készítse el otthon, vagy töltsön el néhány napot Tamási Áron szülőfalujában! Testközelből élvezze Judit …

Elolvasom

Erdélyi kürtőskalács

Hozzávalók: 1 kg liszt 1 egész tojás 3 tojássárgája 5 kanál porcukor 10 dkg vaj 3 dkg élesztő 8 dl tej A beszóráshoz és a kenéshez: 15 dkg cukor 1 dl olaj apróra vágott vagy darált dió, kristálycukor, fahéj, ki mivel szereti Elkészítés: A kürtöskalácsot csak megfelelő eszközökkel lehet elkészíteni, …

Elolvasom

A legfinomabb padlizsánkrém!

Hozzávalók: 1 kg padlizsán 1 nagy fej vöröshagyma 1 tojás sárgája kb. 0,5 l jó minőségű étolaj 20 ml mustár só, bors, (fokhagyma, citromlé) ízlés szerint Elkészítés: A padlizsánt grillen vagy (legjobb) parázson teljesen puhára sütjük, közben néha megforgatjuk. Ha megsült, lehúzzuk a héját és a padlizsánt fakéssel apróra daraboljuk, …

Elolvasom

A legfinomabb erdélyi töltött káposzta!

Erdélyi töltött káposzta (édes káposztából) = galuska Hozzávalók: • 2 fej nagyobb édes káposzta • 1 kg darált hús • 150 g rizs • 2 nagy fej hagyma és egy kicsi zsír • fűszerek: só, bors, vegeta, őrölt piros paprika, kapor ízlés szerint • egy szál csombor • 1/4 liter …

Elolvasom

Igazi házi krémes, ahogy a nagyitól tanultuk!

Hozzávalók a tésztához: (2-3 tepsi krémeshez elég ez az adag) 60 dkg liszt 50 dkg tisztított, darált sertés háj 5 ek. tejföl 2 db tojás 4 ek. ecet A tészta elkészítése: A hájat 10 dkg liszttel összedolgozzuk, habosra (fehérre) keverjük, majd hideg helyre tesszük. A többi hozzávalót jól összegyúrjuk, a …

Elolvasom